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삼계탕

한식의 격을 세우다.

제대로 만든 반찬의 시작

집반찬연구소는 27년, 한식만을 연구했습니다.
한식, 토속음식, 한정식을 27년간 운영하면서 한식에 대한 실전 경험과 남다른 노하우를 쌓았습니다. 27년, 한식만을 연구한 전문가의 ‘제대로 만든 반찬’. 먹어보면 그 깊이를 느낄 수 있습니다.
영월보쌈, 강영월감자옹심이, 산너머남촌, 영월애곤드레

세 아이의 아빠
세 아이의 엄마
그리고 워킹맘까지

엄마, 아빠들이 모여 집반찬연구소를 시작합니다.

엄마가 밥을 준비할 때 힘들지 않도록, 아빠도 저녁준비를 능숙하게 할 수 있도록, 우리 아이들과 함께 좋은 음식을 먹을 수 있도록, 바쁜 삶에서도 한 끼 식사만은 집에서 가족과 함께 먹을 수 있도록, 식재료 선정부터 반찬 종류, 맛, 포장, 배송까지 온 마음을 다해 준비했습니다. 모든 분들이 가정에서 밥 먹는 그 시간만큼은 행복을 느낄 수 있도록 엄마, 아빠들이 모여 집반찬연구소를 시작합니다.
김치,무생채,호박나물,사골국,소금

3시간

엄마가 하루에 식사를
준비하는데 걸리는 평균 시간

갓 돌 지난 아이가 있는 엄마...초등학교 자녀를 둔 엄마...
우리는 엄마들과 많은 대화를 나눴습니다. 그러다 문득 궁금해졌습니다. 얼마나 오랜 시간 식사를 준비 하는지...그 때, 3시간이라는 단어가 유독 귀에 들어왔습니다.
반찬 선정부터 식재료 구매, 조리, 상 차리기, 설거지까지 하루에 식사를 준비하는데 걸리는 시간이 평균 3시간이란 것을 알게 되었습니다. 하루 3시간, 더 귀한곳에 시간을 쓸 수 있도록 집반찬연구소가 꼭 돌려드리겠습니다.